中西面点工艺主要都学习些什么？，中西面点工艺专业出来做什么

中西面点工艺专业主要学什么-专业课程有哪些

中西面点工艺专业主要学中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制、中西面点原料、饮食营养与配餐等课程，以下是相关介绍，供大家参考。

1、专业课程

专业基础课程：中外饮食文化、餐饮美学基础、烹饪英语、智能烹饪技术概论、中西面点制作基础、中西式烹调基础、餐饮企业管理、餐饮成本控制。

专业核心课程：中西面点原料、饮食营养与配餐、餐饮食品安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、地方风味面点工艺、厨政管理、餐饮门店连锁经营管理。

2、培养目标

本专业培养德智体美劳全面发展，掌握扎实的科学文化基础和营养与卫生、面点制作工艺、厨房管理等知识，具备中西面点生产与运行管理、食品营养分析、食品安全控制等能力，具有工匠精神和信息素养，能够从事面点原料采购、配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等工作的高素质技术技能人才。

3、就业方向

面向中式面点师、西式面点师等职业，面点配料、中西面点制作、营养配餐、厨房运行管理等岗位（群）。

中西面点专业学些什么就业方向有哪些

就业方向：星级酒店、涉外酒店、商务酒店、西饼屋从事中式面点、西式糕（面）点的制作与经营工作。

主要课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。就业方向：星级酒店、涉外酒店、商务酒店、西饼屋从事中式面点、西式糕（面）点的制作与经营工作。

主要课程：面点原料知识、面点制作工艺学、饮食营养与卫生、烹饪基础知识、糕点知识与工艺、面点知识与工艺、面点工艺美术等。

中西面点工艺专业怎么样

对于从小就想要开一家蛋糕店的人来说，中西面点工艺专业很好，我朋友很喜欢吃一些甜食，她选择了这个让她有兴趣的爱好，她经常跟我们出去玩的时候都会带一些好吃的东西给我们吃，我来说说这个专业有多好吧。

个人感受

我朋友自从学了这个专业，她就把家里就变成为一个小型蛋糕房了，像烤箱，打泡器，模具等等应有尽有，学这个专业技术性比较强，一般工作比较好找，学校往往都是一个一个的进行单独辅导，所以她在学的也都是比较认真的，真的是很羡慕那种能做饭又好看的女孩子和男孩子。

专业介绍

中西面点工艺主要研究的是：中式面点制作及西式面点制作等方面基本知识和技能，进行中西面点制作、产品研发与管理等。例如：蛋挞、面包等西点制作，杏仁酥等中式糕点的加工与研制，中西面点的研发与销售等。

教师面对面的教学面点制作

很多的人都喜欢这个专业啦，这个专业前期学习的理论比较多，后面就是实践了，上课的时候就是在一起做一些中西面点，非常的轻松愉快，学好了还可以做很多好吃的东西给家里人，自己做的还吃得放心。

主修课程

中西面点工艺主要课程有：中西烹饪原料、烹饪营养与配餐、餐饮安全与控制、中式面点工艺、西式面点工艺、面点开发与创新、烘焙经营与管理等。

专业课程表

这个专业平时理论课比较少，主要的就是动手操作，在课堂上按照老师教的做一些蛋糕、面点、美食、配餐等，不仅可以学习到中国的美食，还有外国的一些美食也会学习，对于一些喜欢烹饪的同学来说那是再好不过了，上课也不会也得无聊了。

就业前景

中西面点工艺专业的就业前景也是比较好的，毕业生可以就业方向主要是向大中型餐饮企业、星级饭店的餐饮部门、厨房，及各类企事业单位的后勤餐饮服务等部门，或独立的中式面点企业及烘焙、西点企业，从事中西面点生产、艺术面包师、糕点主厨、菜单设计、中西面点开发、蛋糕设计等工作。

毕业之后可以就业的岗位

我朋友本着对烹饪的喜欢，选择了这样一个专业，这个专业不仅能让她学习到中国传统糕点的制，也可以让她学到西方的烘焙技术，她也可以离自己想开蛋糕店的梦想越来越近了，这是一个非常贴近生活的工作，现在很多人都不愿意自己动手做饭，还是很受人们欢迎的职业。

总结

中西面点工艺专业属于餐饮类，学好这门技术，不管是参加工作还是自己创业都是一个不错的选择，对烹饪东西比较感兴趣的同学，可以考虑一下报考这个专业。

中西面点工艺专业课程

『壹』中西面点工艺就业前景

人以食为天。中西面点工艺精湛过人，就业前景无忧。

『贰』有中西面点工艺的吗

好就业,面点这个行业本身就是一个非常有前景的行业。学习我建议你还是去正规的烹饪学校报个短期速成班更好些。

『叁』中西面点工艺主要都学习些什么

主要学习：

面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作版、西式面点制作、淮扬名点权制作、面点创新与设计等。

专业核心课程:

烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全

餐饮成本核算、餐饮管理实务、现代厨政管理、山西面艺与表演、中式快餐连锁经营与管理面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。

(3)中西面点工艺专业课程扩展阅读：

培养德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和敬业精神，具备西餐一线生产、经营管理所需的职业素质和专业能力，能从事面点（中点、西点）制作，能适应现代餐饮业、饭店业发展需要的高端技能型专门人才。

就业方向:

大型餐饮企业，五星级饭店及涉外酒店，国际酒店集团管理公司，国外著名企业集团，***机关及学校等企事业单位。主要从事餐饮培训与食品加工制作，职业院校教学与专业技能培训工作；烹饪技术研究与菜点生产开发工作，国际交流与生产服务工作，餐饮企业管理与营养配餐等工作。

『肆』中西面点工艺主要都学习些什么

烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、版面点工艺、冷菜权工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐

『伍』中西面点工艺专业要不要用电脑

应该是需要的，资料搜集，花样学习甚至做好的作品如果上传或者拍照保存的话都需要处理版，可能设计软权件什么这些都得学习，这样就要用到电脑了，现在这种信息社会，很多东西还是需要用电脑的，带一个比较方便，祝顺利。

『陆』中西面点工艺专业怎么样就业

面点基本知识面点基本功训练

水调面团品种训练

膨松面团品种训练版

油酥面权团品种训练

米粉面团品种训练

杂粮蔬果面团品种训练等等

这个专业是很不错的专业，而且工资也是很可观的，学好技术，技术成手的工资都在5千以上，

希望可以帮助到你

『柒』中西面点工艺专业有前途吗求解答

亲，学这个很好的哈！

我妹妹就是在四川学的西式面点，毕业后，去蛋糕房工作

望采纳！谢谢！

『捌』中西面点专业学些什么就业方向有哪些

中西面点专业学些什么：

1.了解中西面点工艺方面的基本理论和常识;

2.了解相关专回业的答原理和常识;

3.了解材料查询、文献检索以及运用现代信息技能获取有关信息的办法;

4.具有必定的概括、收拾、剖析试验结果、撰写论文、参加学术交流的才能。

中西面点工艺专业毕业方向：

本专业的毕业生能够在大中型饭店、餐饮企业及西饼房、烘焙食品企业从事西点生产技术及管理工作，也可到中、高等职业院校从事西点相关课程的教学等工作。

『玖』学中西面点工艺专业能当西点师吗

这个应该是可以的，学西餐西点建议到大型品牌的烹饪院校进行一个学习，品牌院校无论在师资还是在实训方面都是比较齐全很完善的，能实现自的梦想

『拾』中西面点工艺专业和烹饪工艺与营养,哪个范围大

亲，个人觉得中西面点工艺专业可以哈！

因为这个是实打实的技术，学出来也好些哈！

要学的话，可以去四川学！